Aujourd’hui au lycée Pétré : « Ici, on cuisine ! »

Ce jeudi 1er octobre, notre équipe de restauration s’est mobilisée pour proposer à nos élèves un déjeuner un peu particulier dans le cadre de l’opération « Ici, on cuisine ! », initiée par la Région Pays de la Loire.

Un menu imaginé par Mathieu Pérou, chef étoilé du Manoir de la Régate à Nantes, et préparé avec soin par notre équipe de cuisine :

• Entrée – Rémoulade de céleri, oseille et noisette
• Plat – Poitrine de cochon BBQ, mousseline de pomme de terre au Curé Nantais
• Dessert – Pommes caramélisées Petit LU

Une belle occasion de faire découvrir de nouvelles saveurs, de valoriser le fait maison et surtout le savoir-faire et l’engagement quotidien de nos collègues en cuisine. 👏
Retour en images sur ce repas gourmand !

Un grand bravo à toute l’équipe de restauration pour cette belle réalisation !

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